O café, esse nosso companheiro!

Hoje escolhi como tema, algo que definitivamente merecia uma crônica, o café!

Esse nosso companheiro de tantos momentos!

Para quem como eu adora um café, só o fato de observar a foto já dá vontade!

Já dá para imaginar, sentir o aroma...

... e os bons momentos que o café nos traz!

Como dizem por aí...

Para abrilhantar essa crônica, entendo ser importante um pouco de história sobre o café!

Como ele chegou e se tornou parte importante de nossa vida seja familiar, profissional, de nossas relações de amizade...

... sempre presente!

O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro.

É servido tradicionalmente quente, mas pode ser consumido gelado. Há quem goste...

O café é uma bebida estimulante, por possuir cafeína.

Estudos mostram que pessoas que bebem quatro xícaras de café por dia tem um risco menor de morrer de um ataque cardíaco.

Minas Gerais ainda detém hoje a maior produção no Brasil, sendo 50% da produção nacional e 17% da produção mundial.

A história do café começou no século IX.

O café é originário das terras altas da Etiópia(possivelmente com culturas no Sudão e Quênia) e difundiu-se para o mundo através do Egito e Europa.

Uma lenda conta que um pastor chamado Kaldi observou que seus carneiros ficavam mais espertos ao comer as folhas e frutos do cafeeiro. Ele experimentou os frutos e sentiu maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o fato, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.

Parece que as tribos africanas, que conheciam o café desde a Antiguidade, moíam seus grãos e faziam uma pasta utilizada para alimentar os animais e aumentar as forças dos guerreiros. 

Seu cultivo se estendeu primeiro na Arábia, introduzido provavelmente por prisioneiros de guerra, onde se popularizou aproveitando a "lei seca" por parte do Islã. 

O Iêmen foi um centro de cultivo importante, de onde se propagou pelo resto do Mundo Árabe. 

O conhecimento dos efeitos de tal bebida disseminou-se e no século XVI o café era utilizado no oriente, sendo torrado pela primeira vez na antiga Pérsia.

O café, no entanto, teve inimigos mesmo entre os árabes, que consideravam suas propriedades contrárias às leis do profeta Maomé. No entanto, logo o café venceu essas resistências e até os doutores muçulmanos aderiram à bebida para favorecer a digestão, alegrar o espírito e afastar o sono, segundo os escritores da época.

No Brasil, em 1727, o sargento-mor Francisco de Melo Palheta, a pedido do governador do Estado do Grão-Pará, lançou-se numa missão para conseguir mudas de café, produto que já tinha grande valor comercial. 

Para isso, fez uma viagem à Guiana Francesa e lá se aproximou da esposa do governador da capital Caiena. Conquistada sua confiança, conseguiu dela uma muda de café-arábico, que foi trazida de forma clandestina ao Brasil.

E aí começa a história tão importante do café no Brasil... que praticamente todos conhecemos e visitamos já na tenra infância quando estudamos História do Brasil... e portanto, não vou me alongar mais...

Agora vamos ao que realmente importa e a verdadeira motivação do tema café: amizade, carinho, receptividade, acolhimento e tudo que envolve essa bebida fascinante!

Ah...o café!!

Amigo e companheiro de todas as horas!

Boas e ruins... café vai bem a qualquer hora!

Claro, para quem gosta de café!

A verdade é quem em volta do café há toda uma mística!

A começar pelo aroma...

O aroma do café estimula o cérebro, melhora aos processos cognitivos e tem o poder de nos deixar mais motivados. 

O aroma do café ativa regiões específicas do cérebro que estão associadas com as experiências de prazer, atenção e recompensa, o que explica o motivo pelo qual o café está sempre associado a boas memórias.

Ah... o aroma do café!

Feito na hora...

Ou café torrado...

Hummm... que delícia!

A verdade é que o café se inseriu de uma certa forma tão intensa em nossa vida, que está presente em todas as horas.

Boas ou ruins!

Quem não se entupiu de café para ficar acordado para estudar para uma prova importante? Quem não?

Ou para fazer um trabalho altas horas brigando com o sono?

Companheiro inevitável num dia tenso no serviço... 

Além do sabido efeito físico estimulante, ele nos dá uma pausa! Para pensar!

Repensar...

Angariar forças para continuar...

A pausa para o café nas empresas é algo institucional!

Momento de relax, de esticar as pernas... e momento de não pensar em nada! 

Só absorver, sorver aquele café!

E mais nada...

Companheiro inevitável nas nossas noites mais doloridas, como por exemplo, ao passarmos uma noite inteira num velório de uma pessoa amada! 

Haja café...

Para nos deixar acordados...

Para nos estimular...

E até como "amigo" para segurar nossa onda nesse momento complexo...

Como uma muleta... e sobrevivência!

Não conseguimos comer nada nesses momentos, mas um café...é bem vindo!

E necessário!

E nos momentos bons e alegres?

Café sempre vai bem!

Vamos visitar alguém, um café carinhoso é ofertado com amor!

Encontramos um amigo querido: "- Vamos tomar um café?"

Ótimo companheiro de conversa!

Excelente num primeiro encontro romântico, de duas pessoas que vão se encontrar pela primeira vez para se conhecer!

Café lembra família reunida!

Lembra infância!

Café da manhã, da tarde... após o almoço!

Sempre cai bem!

A escolha da xícara para agradar, faz parte da mística...

Acordar de manhã e já sentir o aroma do café na casa... hummmm

Tenho  plena certeza que todos nós temos momentos gostosos, cativantes, nostálgicos com essa bebida!

Mesmo quem não aprecia o café puro, sabe e sente ser o "momento do café" uma reunião gostosa!

Seja café puro, com leite, com ou sem açúcar, com canela... a forma e o seu gosto não importa!

Importa que tenhamos na nossa vida a nossa "hora do café", nosso momento de confraternização em volta dessa bebida que faz parte não só da gastronomia , mas de nossa cultua social!

Nosso momento de silêncio, de paz!

Com um cafezinho carinhoso!

Enfim, café é tudo de bom!

Hoje se tornou uma bebida "gourmet" e demais apreciada!

Não importa se for de forma tradicional coado em "coador de pano", de máquina... café nos encanta!

Hoje vemos uma gama de marcas, estilos, nuances e sabores acoplados nessa bebida diria fascinante!

Pelo seu aroma, sabor e pelas tantas emoções e sentimentos aqui já descritos, momentos que envolvem a prática de tomar café. 

Encerro essa minha crônica sobre o café deixando com vocês um poema que fiz, inspirado no café!

Na verdade, um soneto!

Soneto do Café 

Quando falo de café, óbvio falo de amizade

Tendo o café como complemento

Também falo de sabor e de qualidade

Sempre presente em qualquer momento  

Quando falo de café, óbvio falo de amizade

Daquele momento caloroso de recepção

Daquele momento de encontro na cidade

Onde o café abrilhanta a nossa relação

Quando falo de café, óbvio falo de amizade

No encontro ou reencontro o café faz parte

Café sempre é símbolo de receptividade

Hoje até se tornou gourmet e tipo de arte

Quando falo de café, óbvio falo de amizade

Pois nos acompanha desde mais tenra idade.

E lembre-se sempre de uma coisa: (momento filosófico)
"Quando for tomar um café, tome café!
Mais nada!"
Simplesmente, aproveite o "seu"momento!

Mauricio Franchi (Veeresh Das)

- Major da Reserva da PMESP

- Estudante da AMORC.

- Escritor (cronista e poeta)

- Filósofo, místico, discípulo e livre pensador

- Músico (bateria e percussão)

- Amante de música e pesquisador

- Roqueiro

- Amante de Futebol Americano

- Amante de artes

- Amante de café

- Amante da vida...

- Futuro psicanalista...

- E muito mais que isso... tanto que nem eu sei quem sou! 

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